Vamos começar por explicar duas palavras semelhantes: lactose e lactase.
A lactose é um tipo de açúcar existente no leite de vaca e também em produtos que contêm leite de vaca ou dele derivam.
A lactase é um enzima existente nos nossos intestinos, que digere a lactose.
Os bebés costumam ter lactase suficiente para digerir a lactose. Mas à medida que envelhecemos, a quantidade de lactase existente no nosso corpo pode diminuir. Em tal situação, fala-se de intolerância à lactose porque não é possível digerir devidamente a lactose. Isto pode causar problemas de estômago ou intestinais, tais como gases estomacais, cólicas, flatulência e diarreia.
Quando a lactose é eliminada da dieta, todos os sintomas físicos são aliviados. Todos os produtos Provamel são completamente isentos de lactose e podem ser incluídos numa dieta isenta de lactose.