A Provamel tem uma política ambiental?
O que faz a Provamel quanto às suas próprias emissões de CO2?
Qual é a composição do xarope de trigo?
O que significa "OGM"?
O que é a alergia à proteína do leite de vaca?
Os produtos Provamel são adequados a bebés e crianças pequenas?
Por que é que a consistência das sobremesas por vezes varia?
Como é que o amido de trigo é isento de glúten?
Por que é que a maior parte dos produtos Provamel tem uma validade tão longa?
Ao certo, durante quanto tempo se mantêm válidos os produtos da Provamel?
Que significa "biológico"?
"Biológico", "Bio" ou "orgânico" significa que os alimentos são produzidos segundo um método biológico de produção agrícola, sem usar pesticidas, fungicidas, herbicidas nem químicos e sem fertilizantes artificiais, etc. O controlo é efectuado por organismos oficiais, que verificam a conformidade com as normas (regulamento da UE n.° 2092/91). Podem reconhecer-se os produtos biológicos através da marca de garantia biológica na embalagem, que é controlada e protegida pela legislação da UE.
A Provamel tem uma política ambiental?
Sim. O programa ambiental da Provamel foi constituído há 10 anos, para reduzir o impacto ambiental do processo de confecção, dos produtos e das embalagens.
O que faz a Provamel quanto às suas próprias emissões de CO2?
A Provamel participa num projecto em grande escala, que visa reduzir o consumo energético e as emissões de CO2. Na nossa fábrica da Provamel na Bélgica, por exemplo, geramos electricidade verde a partir de biogás. Além disto, estamos a lutar para conseguirmos ser uma fábrica completamente CO2-neutra em 2020.
Qual é a composição do xarope de trigo?
O xarope de trigo é produzido através de um processo 100% natural. Enzimas naturais da cevada convertem o amido de trigo num xarope que tem o aspecto e a consistência do mel. O xarope de trigo, com o seu sabor único e propriedades nutricionais excepcionais, fornece uma combinação de açúcares simples e complexos, que é ideal para uma alimentação variada e equilibrada.
O que significa "OGM"?
"OGM" significa Organismos Geneticamente Modificados. Um organismo geneticamente modificado é aquele cujo material genético tenha sido alterado, fazendo com que apresente características novas ou modificadas.
O que é a alergia à proteína do leite de vaca?
Uma alergia ocorre quando o corpo reage a uma substância que não é verdadeiramente nociva, produzindo anticorpos. A alergia à proteína do leite de vaca é a ocorrência alérgica mais frequente nas crianças pequenas. Nesta alergia, o mecanismo de defesa do corpo reage sempre que se absorvem pedaços de proteína do leite de vaca. Mesmo quantidades muito pequenas de proteína do leite de vaca podem causar reacções alérgicas.
Os produtos Provamel são adequados a bebés e crianças pequenas?
Os substitutos de leite da Provamel, feitos a partir de soja, não são adequados a bebés com menos de 1 ano de idade. A bebida de soja não contém gordura suficiente para bebés e contém demasiada proteína. Contudo, podem ser dadas como bebida saudável entre refeições, a crianças com mais de 1 ano. A bebida de soja da Provamel, com adição de cálcio, pode ser dada a crianças a partir do final do 1º ano de idade, como parte de uma alimentação saudável, equilibrada e variada. Deve aconselhar-se com o médico de família ou um nutricionista, antes de dar a crianças uma dieta isenta de produtos lácteos.
Por que é que a consistência das sobremesas por vezes varia?
A consistência das nossas sobremesas e yofus depende da composição natural dos ingredientes. Como só usamos ingredientes naturais (essencialmente biológicos), de agricultura biológica, os produtos de diferentes momentos de produção podem variar ligeiramente. Contudo, definimos uma norma e asseguramos sempre que a consistência do produto esteja dentro dos parâmetros desta norma.
Como é que o amido de trigo é isento de glúten?
O trigo contém glúten, mas é a proteína do trigo que o contém. O amido de trigo só contém os açúcares do trigo, sendo estes 100% isentos de glúten e fáceis de separar das proteínas do trigo. Por isso, os produtos podem conter elementos de trigo e ainda assim serem isentos de glúten.
Contudo, é possível que produtos feitos com xarope de trigo contenham vestígios de glúten, mas em quantidade muito inferior ao limite estabelecido pela Celiac Disease Foundation (fundação para a doença celíaca). Não há em absoluto nenhum problema para pessoas com alergia ao glúten.
Por que é que a maior parte dos produtos Provamel tem uma validade tão longa?
Os nossos produtos têm grandes prazos de validade, porque são pasteurizados por UHT (temperatura ultra elevada). Para destruir todas as bactérias que possam estar presentes, os produtos são expostos a temperaturas extremamente elevadas durante um breve período de tempo. O método UHT destrói todas as bactérias, mas conserva todos os elementos nutritivos de valor.
Ao certo, durante quanto tempo se mantêm válidos os produtos da Provamel?
Se não se abrir a embalagem das bebidas de soja e das sobremesas de soja, não é necessário guardá-las no frigorífico e podem ser guardadas a temperaturas inferiores a 45°, por terem sido tratadas a UHT. Por abrir, o produto mantém-se bom durante 9 meses a contar da data de produção. Depois de abertos, os produtos devem ser guardados no frigorífico, onde podem ficar mais 4 ou 5 dias. Se forem abertos e não se guardarem no frigorífico, duram apenas 1 dia.
O yofu de soja é um produto fresco com culturas vivas, que tem uma data de validade de 32 dias a contar da data de produção – o yofu de soja deve ser sempre guardado no frigorífico.